很多人都喝过茶叶，但一些对茶树不太了解的人，因来到茶园并未见到茶树开花，便认为茶树是不开花的。咱们今天就来讲讲茶圣陆羽曾在《茶经》中用“花如白蔷薇”来形容的茶树花。

说起茶树花，人们很容易会联想到山茶花。其实，山茶花和茶树花虽然都属于山茶科山茶属类目，有一定的亲缘关系，但并不是相同的植物。

山茶花的花色鲜艳，姿态优美，是中国传统的观赏花卉。而茶树花的花瓣多为白色，也有浅黄和粉红色的，花蕊为金黄色。茶树花像栀子花，但体积相比栀子花要小，一般由5~9片花瓣组成，为异花授粉的两性花，通常花期在9月到11月，少见的花果可以同枝。也有一些茶树花是在10月到11月长花蕾，第二年早春才开花。

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那么，茶树花为什么在茶园一般见不到呢?因为，茶树花作为茶树的繁殖器官，若与果实一同长在枝条上，会与茶叶争夺水分、养分，影响茶叶的生长和品质，所以，茶农每年都要采取人工修剪和喷施植物生长调节剂的方法抑制茶树花的繁殖生长。

茶树花是茶树的精华，冲泡以后汤色明亮清澈，既有茶的清香，又有花蜜的芬芳，其外形优美，入口有甘甜，受到广大女性茶友的喜欢。

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